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En tant que défenseur de la santé familiale et de la parentalité – je voudrais vous présenter l’une de mes phrases préférées…
«Parenting lent»
«Parenting lent» – une tendance qui a émergé en 2009 – lorsque mes enfants ont lieu au collège et au lycée. La phrase a pris des objectifs chez les parents multitâches qui planifiaient des cours de danse sur les téléphones portables tout en déposant les enfants au football – ou ceux qui conduisaient sans fin d’activité à l’activité tout en servant des repas dans la voiture. Au lieu de cela, j’ai choisi d’utiliser le concept parental lent et de découvrir les activités essentielles. J’ai choisi de me concentrer sur les quelques… au lieu des nombreux. Je me suis engagé à partager le temps lent en famille – beaucoup plus de temps – et moins de quantité. C’était l’année où j’ai grandi en tant que parent. Qu’est-ce qui m’a pris si longtemps? J’en ai finalement eu assez et j’ai présenté à ma famille un accord pour ralentir. S’engager envers nous. Pour se rencontrer à la table du dîner pour les repas en famille, minimum trois jours par semaine.
Six ans plus tard, nous avons encore des repas ensemble – au moins 5 jours par semaine. Mes enfants sont à l’université et travaillent à plein temps, donc le dîner est maintenant à 20h30 – ce qui était le coucher. Je suis très reconnaissant pour ma connexion profonde avec mes enfants. J’en dois une partie à nos repas de famille!
Selon CASA – Le National Center on Addiction and Toxicominie, dans les rapports de l’Université de Columbia, les études ont montré que les enfants qui mangent avec leurs familles sont souvent moins susceptibles d’être déprimés, de considérer le suicide et de développer un trouble de l’alimentation et de consommer des drogues.
Ils sont également beaucoup plus susceptibles de retarder le sexe et ils rapportent que leurs parents sont satisfaits d’eux. Lorsqu’un enfant se sent déprimé ou déprimé, le dîner en famille peut agir comme une intervention. Autour de la table du dîner, nous prenons chacun un moment pour exprimer ce qui était la meilleure et la pire chose qui est arrivée à chacun de nous au cours de la journée. Dans certains cas, je ne serais en mesure que de faire ressortir le meilleur des meilleurs. Bien sûr, cela dépend de la journée et de l’enfant qui communique. Ces deux questions provoquent des conversations auxquelles vous ne vous attendez jamais – et parfois, vous ne voudrez peut-être pas entendre, mais que vous devez le faire. Il s’agit de la lente opportunité parentale – le temps de saisir – pour vous connecter avec votre enfant. Donnez un soutien et offrez des commentaires ou… plusieurs fois, et possibilité d’écouter.
Mon idée, crédité à l’auteur – Carl Honore dont le livre «Le pouvoir de Slow» a servi de l’impulsion du mouvement parental lent. Les parents lents gardent l’horaire familial sous contrôle afin que tout le monde ait suffisamment de temps d’arrêt pour se reposer, réfléchir et passer du temps ensemble. Honore dit:
«Les parents lents comprennent que l’éducation des enfants ne devrait pas être un croisement entre un sport compétitif et le développement de produits. Ce n’est pas un projet… c’est un voyage. »
Je crois que tout le monde doit simplement se remettre dans la table de la cuisine et briser le pain ensemble. Pas de téléphones. Pas de télévision en cours d’exécution. Juste vous et les enfants – manger et parler. Briser le pain avec mes enfants à la table familiale m’a profondément enraciné à des conversations sur ce qui se passait réellement dans la vie de mes enfants. J’apprends des choses, en tant que parent, j’avais besoin de savoir. Honnêtement, je crois vraiment que je n’aurais pas rassemblé aucune de ces informations ailleurs.
C’est le voici 2016. Retour à l’école approche rapidement. Cette année, faites-vous un devoir de désigner un jour ou deux chaque semaine pour préparer et briser le pain ensemble. Permettez également aux enfants de faire partie du voyage de cuisine de l’heure du repas. Lorsque vous êtes dans la cuisine avec votre enfant, comment vous trouvez-vous généralement verser la farine, éliminer les épices, laver le bol… et avant de le savoir, l’enfant n’a eu que la chance de regarder, laissez-le remuer. Il est naturel pour nous en tant que parents de conduire ces compétences, car ils ont été motivés pour nous. Ralentissez aussi.
Voici des listes d’articles qui peuvent vous aider à démarrer, cela a commencé à permettre à vos enfants de vous aider à travailler dans la cuisine – rappelez-vous que c’est le processus, pas le résultat. En tant qu’adultes, nous considérons le monde différemment – dans la cuisine, nous devrons tous aborder l’intérêt naturel d’un enfant pour la variété des petites marchandises brillantes que nous avons dans le tiroir. Parce que nous utilisons régulièrement des épluleurs, des pilés de coupe et des coupeurs dans nos cuisines domestiques, les jeunes enfants seront naturellement curieux à leur sujet. Les parents et les soignants considèrent ce tiroir ustensile surchargé comme quelque chose qui remplit un but purement fonctionnel. Mais que voit un enfant? à travers les yeux oF à un enfant, ce tiroir en peluche ressemble à une boîte à jouets pleine de gadgets amusants et cela peut être dangereux.
Alors que la parentalité lente dans la cuisine implique qu’un enfant s’implique dans la préparation des repas en famille; Cela n’implique pas de les laisser sans surveillance avec des matériaux de cuisine chauds ou pointus.
Compte tenu du meilleur équipement et de la possibilité de l’utiliser correctement, votre enfant sera en mesure de gérer les épluants, les couteaux de mise en œuvre et d’autres équipements de cuisine avec une dextérité et une confiance inattendues. Les outils de cuisine peuvent également être blessants pour les petites mains – également pour les préadolescents et les adolescents. Lorsque vous faites vos déterminations, gardez à l’esprit que chaque enfant est différent. Vous devez prendre la décision en fonction de la capacité de l’enfant à se concentrer, de leur désir d’apprendre et de leur dextérité. Les enfants doivent toujours être supervisés dans la cuisine mais leur permettre de prendre des tâches, à moins que vous ne voyiez le danger à venir.
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Les enfants de moins de 7 ans devraient recevoir des tâches de mesure, des ajouts d’ingrédients, des remuer, du pétrissage ou du mélange de quoi que ce soit à la main. Ils peuvent également façonner la pâte, répandre des choses, écraser, déchiqueter ou déchirer des herbes et des laitues. Faire des pois et des légumineuses est une bonne chose. Faire du shopping, tester la dégustation et impliquer tout le monde dans le nettoyage. Les enfants de 7 à 9 peuvent gérer les tâches de pelage. Guidez une petite main de votre propre main au début. Plus ils entendent généralement plus, «décollez toujours de vous, pas vers vous», mieux c’est. Demandez-leur de peler sur une serviette en papier pour un nettoyage facile.
Les enfants de 11 ans et plus sont généralement prêts à commencer à utiliser un couteau d’office. Tout en épultant des légumes avec une longueur comme des carottes – aident à garder leurs mains et le pelueur encore plus et encore plus à part les uns des autres. Commencez ce groupe d’âge avec des légumes qui offrent un peu moins de résistance, et sont plus simples à couper, comme les courgettes et les concombres.
Laissez vos enfants s’impliquer à cuisiner aux repas de la famille
Les enfants de 13 ans et plus peuvent utiliser des couteaux plus grands et s’attaquer à des travaux de coupe beaucoup plus difficiles. Même si ces enfants montrent beaucoup plus de dextérité, gardez un œil sur eux. En règle générale, cet âge engendre la confiance qui entraînera une vitesse accrue. Une vitesse améliorée peut provoquer des coupes. Un pointeur doux pour ralentir est généralement le meilleur moyen de garder quelqu’un sur la meilleure route. Assurez-vous que tous vos couteaux sont tranchants. Si (et espérons ne pas) quelqu’un est coupé – il vaut mieux appliquer le premier aide à une coupe d’un couteau bien aiguisé que de ranger une coupure dans un couteau non sharpené.
Quoi que vous décidiez de faire – rappelez-vous… il est normal de ne pas assister à chaque fonction, participez à toutes les activités… et c’est OK de dire: «Non… nous sommes déjà réservés.» Vous et moi savons que vous êtes réservé pour la période la plus essentielle de la journée. Repas de famille!
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Passer du temps de parentalité lent dans la cuisine sera une expérience gratifiante pour toute votre famille!
Chef Gigi
Lien vers cet article: «parentalité lente» un concept que vous pouvez rapidement-inventer dans votre style de vie occupé! < / a>
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